Perché sprecare gli scarti delle verdure quando invece possono diventare la base per preparare squisiti piatti? Abbiamo scovato sul sito di Wired, Media Partner di Obecity, questo interessantissimo articolo che vogliamo condividere con voi.
Le foglie delle carote e quelle di ravanello, i gambi di asparagi e il pane raffermo. Il nuovo libro del Cucchiaio d’Argento “Non sprecare in cucina” ci insegna a trasformarli in ingredienti preziosi.
